串串香制作研修班：串串成串，香辣四溢！
- 課程分類：廚師面點(diǎn)
- 原始價(jià)格：0 優(yōu)惠價(jià)格：0
- 所在地區(qū)：重慶南岸區(qū)
- 發(fā)布機(jī)構(gòu)：重慶可欣餐飲培訓(xùn)
課程介紹
提起川渝總繞不過(guò)火鍋兩個(gè)字，火鍋就像是川渝的代表符號(hào)，火辣鮮香，讓人欲罷不能；無(wú)論是炎炎夏日，亦或是三九寒冬，火鍋店永遠(yuǎn)不缺座上客。夾一筷浸潤(rùn)著紅油的毛肚，于伴著蒜泥的香油中一滾，是誰(shuí)也無(wú)法拒絕的誘惑。
【為什么選擇重慶火鍋？】
在川渝 火爆的餐館永遠(yuǎn)是火鍋店，在 火爆的火鍋必然是火鍋，火鍋的人氣自是不必贅述，不管大街小巷，火鍋店家家火爆。
A. 原材料識(shí)別和底料炒制
1、火鍋原材料的識(shí)別及鑒定；
2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用；
3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用；
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