課程介紹
薯片（英國英語：crisps；美國英語：potato chips）是指由馬鈴薯（土豆、香港習慣稱之為薯仔）制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了 簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多零食市場重要一部份。
實訓講解
A、理論學習：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經營小技巧，輕松創造。
B、示范講解：
1、老師手把手的實戰示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C.自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
