一、培訓名稱：第一期茶藝短期培訓班（10天培訓時間）
二、培訓時間： 2010年4月11日
三、培訓內容：
茶葉培訓課程表（2010）
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天 數(shù)
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培訓時間
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培訓課程
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培 訓 綱 要
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第1天
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上午
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8:20-9:50
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茶藝表演
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茶藝小姐形體訓練：站、坐、走、眼神
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10:00-11:30
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安溪鐵觀音茶葉茶藝之生活泡法
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下午
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2:30-5：00
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安溪鐵觀音茶藝分段講解與訓練
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晚上
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19:30-21:00
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茶藝表演
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加強訓練安溪茶藝生活泡法的自然性
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第2天
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上午
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8:20-9:50
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茶葉審評與檢驗
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中國茶葉發(fā)展史與茶葉分類
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10:00-11:30
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茶葉審評與檢驗
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六大茶類的初制加工工藝流程及原理
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下午
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2:30-5：00
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茶葉審評與檢驗
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六大茶類的品質特征（代表性茶樣展示）
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晚上
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19:30-21:00
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茶葉審評與檢驗
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烏龍茶的分類及分布，安溪烏龍茶的分類，安溪鐵觀音的定義和初制
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第3天
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上午
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8:20-9:50
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茶葉審評與檢驗
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安溪六大名茶的鑒別，鐵觀音季節(jié)茶鑒別
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10:00-11:30
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音的初制工藝和品質特征
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下午
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2:30-5：00
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音高山，平地茶的鑒別
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晚上
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19:30-21:00
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的鑒別，傳統(tǒng)鐵觀音和濃香鐵觀音的鑒別
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第4天
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上午
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8:20-9:50
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音口感的鑒別
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10:00-11:30
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茶葉經(jīng)營與管理
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茶葉營銷之茶葉店開店前準備
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下午
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2:30-5：00
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茶葉經(jīng)營與管理
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茶葉店經(jīng)營管理之內部人員培訓與管理
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晚上
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19:30-21:00
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茶文化
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中國茶文化緒論，茶葉的起源
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第5天
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上午
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8:20-9:50
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參觀考察
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參觀鐵觀音發(fā)源地王說與魏說（西坪鎮(zhèn)）
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10:00-11:30
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制作實踐
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產(chǎn)地實踐
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下午
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2:30-5：00
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參觀考察
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參觀安溪茶史博物館、中國茶都
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晚上
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19:30-21:00
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茶藝表演
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加強茶藝小姐形體訓練：站、坐、走、眼神
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第6天
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上午
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8:20-9:50
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茶葉經(jīng)營與管理
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茶中店經(jīng)營與管理之茶葉市場營銷
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10:00-11:30
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茶葉經(jīng)營與管理
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茶葉店管理之店長日常管理與客戶管理
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下午
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2:30-5：00
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茶文化
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中國茶葉的對外傳播途徑
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晚上
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19:30-21:00
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茶藝表演
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加強茶藝小姐形體訓練：站、坐、走、眼神和訓練禮貌用語
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第7天
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上午
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8:20-9:50
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茶藝表演
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臺灣十八道：茶具展示、流水表演
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10:00-11:30
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茶藝表演
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學習掌握臺灣十八道茶藝表演的流程
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下午
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2:30-5：00
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茶葉審評與檢驗
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安溪六大名茶的鑒別，鐵觀音季節(jié)茶鑒別
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晚上
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19:30-21:00
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音的初制工藝和品質特征
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第8天
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上午
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8:20-9:50
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音高山，平地茶的鑒別
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10:00-11:30
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的鑒別，傳統(tǒng)鐵觀音和濃香鐵觀音的鑒別
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下午
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2:30-5：00
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茶葉審評與檢驗
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安溪鐵觀音口感的鑒別
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晚上
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19:30-21:00
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茶藝表演
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講解和強化安溪鐵觀音茶藝分段訓練
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第9天
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上午
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8:20-9:50
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茶藝表演
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臺灣十八道茶藝分段講解與訓練
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10:00-11:30
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茶藝表演
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強化訓練安溪鐵觀音茶藝流水表演
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下午
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2:30-5：00
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茶藝表演
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強化安溪茶藝和十八道茶藝流水表演
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晚上
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19:30-21:00
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安溪茶史
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安溪茶葉發(fā)展歷史與變化
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第10天
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上午
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8:20-9:50
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茶葉經(jīng)營與管理
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茶葉經(jīng)營與管理理論與實踐考核
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10:00-11:30
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茶葉審評與檢驗
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茶葉審評與檢驗理論與實踐考核
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下午
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3:00-4:30
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茶文化
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茶文化理論考核
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晚上
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19:30-21:00
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茶藝表演
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茶藝表演生活式和表演式實踐考核
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四、培訓地點：魏蔭名茶有限公司
五、報名時間：即日起-4月10日
六、頒發(fā)證書：
1、經(jīng)考試，成績合格，由福建省人力資源和社會保障廳頒發(fā)福建省職業(yè)培訓結業(yè)證書；
2、報考茶葉加工工、評茶員、茶藝師等工種，成績合格由福建省人力資源和社會保障廳頒發(fā)所報考工種的國家職業(yè)資格證書。
七、培訓收費
1、茶藝短期培訓班：2880元/期/人 （食宿自己負責，學校可以提供，費用另算）
2、國家職業(yè)資格證書（茶葉加工工、評茶、茶藝師工種）初級、中級、高級單個工種收費1200元（免費贈送價值268元的寬45cm×高30 cm精美牌匾）
八、報名條件
1、對茶葉、茶藝有濃厚興趣和愛好的茶友；
2、欲從事茶葉加工，特別是鐵觀音茶葉加工，希望考取國家職業(yè)資格證書的；
3、欲從事茶葉店銷售，希望學習懂得鑒別茶葉品質和考取高級評茶員或評茶師職業(yè)資格證書的；
4、欲從事茶樓、茶藝館經(jīng)營從業(yè)人員，希望學習生活茶藝和表演式茶藝，及茶樓、茶藝館經(jīng)營，并考取高級茶藝師職業(yè)資格證書的；
5、真正想了解安溪鐵觀音茶文化。
九、報名須知
報名須攜帶本人身份證、學歷證書、茶藝短期培訓須交4張兩寸紅底彩照、同時報考國家職業(yè)資格證書的，每個工種交4張兩寸紅底彩照；
聯(lián)系方式：
報名電話：0595-23266106 13506939683 葉耀玲
報名地址：福建省泉州市安溪特產(chǎn)城二期11號樓608 （盛美名茶）
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