新疆職業(yè)大學(xué)烹飪與餐飲管理學(xué)院（中專部）是實施高、中職教育的教學(xué)部門，是培養(yǎng)烹飪、餐飲服務(wù)人才的搖籃。是自治區(qū)教育廳、人力資源和社會保障廳指定的自治區(qū)級烹飪師資培訓(xùn)基地，是自治區(qū)特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)群是自治區(qū)級示范專業(yè)，是國家高技能（烹飪）人才培訓(xùn)基地,創(chuàng)建新疆地方菜點“國家級張元松烹飪技能大師工作室”。