課程介紹

烹飪全能專業（一年制）

關注度：97.3%

教學特色：

• 該專業采取階段式教學模式，以培養學生實踐動手能力為主，使學生畢業后成為廚藝精、懂管理的餐飲人才。實踐課程全部由行政總廚、酒店廚師長授課。

培養目標：

以培養現代餐飲行業廚師長、主廚等為目標，培養學生熟練掌握中式風味菜肴制作技術、各類煲他、火鍋等制作技術、培養精技術、善創新的綜合技術人才。

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