兒童營養(yǎng)調(diào)理是指從事為兒童團(tuán)體或家庭通過提供營養(yǎng)教育、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)分析及營養(yǎng)管理服務(wù),從而促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和生長發(fā)育的專業(yè)人員。兒童期營養(yǎng)不良不僅影響體格發(fā)育和健康狀況,更重要的是影響智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力、心理健康和成年后的勞動效率。
很多家長缺乏兒童營養(yǎng)健康方面的知識,其中營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良、運動能力下降等導(dǎo)致兒童生長遲緩、低體重、肥胖等問題日益嚴(yán)重,兒童的營養(yǎng)健康越來越引起家長及社會的關(guān)注,兒童處在長身體時期,有其特殊的營養(yǎng)需求,實際生活中不少家長缺乏營養(yǎng)知識,在營養(yǎng)健康方面兒童的營養(yǎng)與健康狀況是社會和家庭關(guān)注的焦點,也是衡量國家綜合國力的重要指標(biāo)之一。兒童期營養(yǎng)不良不僅影響體格發(fā)育和健康狀況,更重要的是影響智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力、心理健康和成年后的勞動效率。我國《居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》報告指出:我國兒童存在著嚴(yán)重的營養(yǎng)問題。其中營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良、厭食偏食、不良就餐環(huán)境等運動能力下降等導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩、肥胖、低體重等問題日益嚴(yán)重,兒童的營養(yǎng)健康越來越引起家長及社會的關(guān)注。
隨著國家陸續(xù)出臺的一些營養(yǎng)政策,兒童的健康成長也日益引起了人們的關(guān)注。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測,營養(yǎng)師將是我國新世紀(jì)*熱門的職業(yè)之一。兒童營養(yǎng)師就是為了解決兒童這一特定人群的營養(yǎng)健康問題而誕生的職業(yè)。一名合格的兒童營養(yǎng)師可以根據(jù)年齡、性別、身體體質(zhì)和體能狀態(tài),制定個性化的科學(xué)膳食營養(yǎng)方案,來有效地保證兒童健康快樂的成長,真正為祖國打造健康強(qiáng)壯的下一代!所以兒童營養(yǎng)師便成為指導(dǎo)兒童合理飲食、健康成長*重要的營養(yǎng)專家。
幼兒教師、兒科醫(yī)生、家政服務(wù)人員、保育員、學(xué)前教育大中院校的學(xué)生、健康講師、健康管理人員;家政服務(wù)員、年青父母、爺爺奶奶及對兒童營養(yǎng)感興趣的社會各界人士。
輔助教材:《兒童營養(yǎng)師》
培訓(xùn)師資王宇 黑龍江教育科學(xué)研究院特聘研究員。中國全腦教育協(xié)會特聘專家。 孔燕萍 國際早教協(xié)會高級專家。中央教科所幼兒禮儀、品格教育課題組副組長。 劉傳德 北京師范大學(xué)教授 北京師范大學(xué)教授協(xié)會副會長,著名教育專家。 紀(jì)艷紅 北京市朝陽區(qū)教研中心教科所學(xué)前領(lǐng)域科研員,稱被評為“北京市優(yōu)秀學(xué)前教育工作者”和朝陽區(qū)教育系統(tǒng)帶頭人。 常麗霞 中國教育報刊社培訓(xùn)中心、人民教育家研究院研究員。有多年一線教育實踐工作經(jīng)驗及幼兒園教師專業(yè)化發(fā)展培訓(xùn)講座經(jīng)驗。
第*章 幼兒園兒童營養(yǎng)概述
第二章 幼兒園兒童的營養(yǎng)需要
第三章 幼兒園兒童的食品營養(yǎng)價值及合理加工
第四章 幼兒園兒童合理營養(yǎng)及膳食要求
第五章 幼兒園兒童常見營養(yǎng)性疾病及其預(yù)防
第六章 幼兒園兒童特殊時期的營養(yǎng)指導(dǎo)
第七章 幼兒園兒童營養(yǎng)狀況評價
第八章 幼兒園兒童的膳食管理
兒童營養(yǎng)的現(xiàn)狀和誤區(qū) 5課時
兒童營養(yǎng)需求與特征 5課時
兒童飲食營養(yǎng)管理 5課時
兒童營養(yǎng)失衡及其防治 5課時
兒童營養(yǎng)與身心健康 6課時
家庭與學(xué);訝I養(yǎng)管理 5課時
信息化在兒童營養(yǎng)管理中的運用 5課時
隨時報名隨時遠(yuǎn)程教學(xué)、定期集中面授教學(xué)。
遠(yuǎn)程 面授教學(xué):3500元。
考核方式
閉卷筆試;考試時間兩小時;題型:判斷、單選、多選;