1、營養師職業定義

公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年三季度第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，直接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導，營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員，該證全國終生受用。

家庭營養師的作用（健康是最大的幸福）

隨著生活水平的提高，肥胖、糖尿病、中風、痛風、高血壓、高血脂、動脈硬化、癌癥等富貴病都不請自來了，如何通過食療來控制疾病？新婚夫婦想要個孩子，如何合理膳食才能生個健康活潑的小寶寶？白領佳麗如何飲食才能保持白嫩的肌膚和良好的身材？青少年、中小學生急需哪些營養素？更年期應該注意哪些飲食？老年人如何養生？如何科學地選擇和食用保健品……一切的一切，盲目地聽信廣告可以嗎?毫無疑問，答案是否定的。毫無規劃的營養補充往往起的是反作用，只有科學的營養搭配才能從根本上解決問題。

營養師主要就業去向

院校類：負責幼兒園、學校師生的營養咨詢和配餐指導

營銷類：從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作

咨詢類：為社區、養老院、干休所、高收入人群提供營養咨詢服務；

食品類：從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作；

運動類：從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導

美容類：從事美容保養、手術整容后恢復期的營養咨詢和指導；

醫院類：從事入院病人、療養院人士的膳食配餐工作

管理類：從事餐飲酒店高級管理、擔任職業點菜師、專業配餐員；

社會需求量大：在發達國家平均300人擁有一名專業營養人員，而我國每40萬人才有一名營養師。

保健時代發展：繼“信息網絡時代”之后，我們即將進入“健康保健時代”，健康產業也將成為繼IT產業之后的全球“財富第五波”。

法律強制要求：很多國家，公共服務機構如幼兒園、醫院、學校、酒店、飯店等，配備營養師已成為國家法律的強制規定。

國家政策支持：從當前我國的國情來看，伴隨著國務院頒布的《促進健康服務業發展健康服務的若干建議》、《2014-2020中國食物發展綱要》以及即將出臺的《國民營養條例》可以看出。

彌補醫療不足：通過營養干預的方式能夠解決很多無法通過現代醫學解決的慢性疾病，衛生部指出，營養失衡就是造成慢性疾病的主要原因之一。

價值高度提升：營養醫學將主導未來醫學的發展，近期國家已首次將營養提升到治療的高度，隨著經濟生活水平的提高，聘請營養師來指導自己的健康生活將成為現代人的消費時尚。

社會需求量大：在發達國家平均300人擁有一名專業營養人員，而我國每40萬人才有一名營養師。

保健時代發展：繼“信息網絡時代”之后，我們即將進入“健康保健時代”，健康產業也將成為繼IT產業之后的全球“財富第五波”。

法律強制要求：很多國家，公共服務機構如幼兒園、醫院、學校、酒店、飯店等，配備營養師已成為國家法律的強制規定。

國家政策支持：從當前我國的國情來看，伴隨著國務院頒布的《促進健康服務業發展健康服務的若干建議》、《2014-2020中國食物發展綱要》以及即將出臺的《國民營養條例》可以看出。

彌補醫療不足：通過營養干預的方式能夠解決很多無法通過現代醫學解決的慢性疾病，衛生部指出，營養失衡就是造成慢性疾病的主要原因之一。

價值高度提升：營養醫學將主導未來醫學的發展，近期國家已首次將營養提升到治療的高度，隨著經濟生活水平的提高，聘請營養師來指導自己的健康生活將成為現代人的消費時尚。