課程介紹
營養是指人體攝取食物后，經過消化、吸收和代謝過程，利用食物中對身體有益的物質構建機體組織器官、滿足生命活動需要的過程。營養對機體健康的影響貫穿整個生命過程。人類經過漫長的生活實踐中，對營養的認識由感性上升到理性，產生了營養科學。營養學是研究人體營養規律及改善措施的科學。營養學的主要研究內容有如下幾點：①基礎營養、②食物營養、③不同人群的營養、④臨床營養、⑤社區營養。
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營養是指人體攝取食物后，經過消化、吸收和代謝過程，利用食物中對身體有益的物質構建機體組織器官、滿足生命活動需要的過程。營養對機體健康的影響貫穿整個生命過程。人類經過漫長的生活實踐中，對營養的認識由感性上升到理性，產生了營養科學。營養學是研究人體營養規律及改善措施的科學。營養學的主要研究內容有如下幾點：①基礎營養、②食物營養、③不同人群的營養、④臨床營養、⑤社區營養。
