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《現代酒店總經理經營管理》

  • 課程分類:其它技能
  • 原始價格:6,800 優惠價格:6,800
  • 所在地區:北京
  • 發布機構:北京易行培訓

課程介紹

 

隨著國內旅游市場的快速發展和國外游客對中國的熱情與日俱增,帶動了中國酒店業近年的迅猛增長。在這一勢頭推動下,新建的本地酒店如雨后春筍般競相開業,國際酒店集團也在中國大展拳腳,不斷增加市場投入并擴大酒店網絡。中國酒店業的發展在伴隨著蓬勃商機的同時,也面臨不小的挑戰。隨著全國各地酒店數量的快速增加,市場的激烈競爭已趨白熱化,如何吸引并留住客人,成為擺在管理者面前的一道難題。

一套優秀的管理系統,一套完善的管理流程,將直接影響著餐飲企業的經營結果。在此和大家一起分享具有良好的可操作性的課程希望能給同仁們一絲啟示和借鑒。

【培訓特色】

Ø課程講述+案例分析+影片節選+活動體驗+情景再現

Ø頂級師資配備,國際、國內知名學府專家學者

Ø開闊思路,激發思維,提升全面綜合管理能力、領導才能和決策能力

Ø課程內容與實際工作緊密結合案例精辟、生動,有針對性,淺顯易懂

【培訓內容】

 

模塊一:現代化星級酒店人力資源管理

模塊二:如何創新現代星級酒店營銷模式

* 人力資源管理的主要內容及重要性

* 從業人員素質要求及服務意識管理

* 組織架構制度制定及質檢

* 薪酬管理與費用預算

* 人才招聘與配置實施

* 培訓制度的建立

* ……

* 市場定位、策劃宣傳

* 酒店營銷的六大突破點

* 酒店營銷11種模式

* 酒店營銷創新

* 制造特色,創造競爭優勢

* 市場調查與分析、反饋和顧客滿意度調查

* ……

模塊三:現代化星級酒店餐飲管理

模塊四:現代化星級酒店客房部管理

* 餐飲服務的職業素養提升

* 餐飲部的組織架構設計和人員管理要點

* 餐飲成本控制策略與市場定位策略

* 后廚流程管理、人員分配

* 后廚菜品效質檢、成本核算

* ……

* 前廳工作流程、服務質量提升

* 前廳部的組織架構及崗位職責

* 前廳銷售與客帳有效管理

* 客房經營方法有效分析

* 客房產品的管理與創新

* ……

模塊五:財務管理

模塊六:星級酒店康樂、工程安全管理

* 星級酒店財務的全面預算管理與執行

* 星級酒店財務狀況分析

* 星級酒店成本分析與控制

* 星級酒店財務管理方式方法

* ……

* 康樂部崗位與制度設計

* 康樂部服務流程及安全管理

*   星級酒店消防安全管理

*   星級酒店設備安全管理

*   ……

CETTIC證書考試+集體合影留念

【培訓對象】

現代酒店高層管理人員,旅游業中高層管理人員,酒店職業經理人從業意向者、未來酒店業接班人、準備進軍酒店業投資人

【培訓時間】8天

【培訓費用】6800元/人(包含教務費、教材資料費、證書費等),交通和食宿費用自理。

【培訓證書】國家人力資源社會保障部中國就業培訓技術指導中心頒發《CETTIC-酒店高級經理崗位職業培訓證書》,證書全國范圍統一編號,網上注冊登記管理,國家承認,全國范圍通用,是酒店行業唯一權威認證證書。。

【報名須知】

報名資料:

1、身份證復印件;

2、在職人員提供學歷證書復印件;

3、1寸藍底證件照4張;

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